יין גיאורגי אחשני הוא יין חצי מתוק הקרוי על שם מקום מוצאו. הוא עשוי מהענבים המעובדים על האדמה הטובה ביותר עבור ענבי ספראבי. היין מאופיין בצבע עז למדי ובטעמים מרשימים, כמו דובדבנים חמוצים מתוקים בשלים ופירות יער שחורים.
