Arak Ashkelon, avec 40% d'alcool, est produit depuis plus de 60 ans, basé sur les valeurs d'israélité, de simplicité, de facilité et d'intelligence. L'origine du nom "arak" dans la langue arabe, qui signifie "sueur" - cela est dû au processus de raffinage d'évaporation et d'égouttement que subit la boisson, qui comprend la fermentation et la distillation de raisins ou de dattes et l'égouttement de liquide formé sur graines ou feuilles d'anis séchées, ce qui donne à l'arak son goût unique.
