Arak Ashkelon, mit 40% Alkohol, wird seit über 60 Jahren hergestellt, basierend auf den Werten von Israeliness, Einfachheit, Leichtigkeit und Intelligenz. Der Ursprung des Namens "Arak" in der arabischen Sprache, was "Schweiß" bedeutet, ist auf den Raffinationsprozess der Verdunstung und des Abtropfens zurückzuführen, dem das Getränk unterzogen wird, einschließlich der Fermentation und Destillation von Trauben oder Datteln und dem darauf gebildeten Abtropfen von Flüssigkeit getrocknete Anissamen oder -blätter, die dem Arak seinen einzigartigen Geschmack verleihen.
