ערק אשקלון, בעל 40% אלכוהול, מיוצר כבר למעלה מ-60 שנה, מושתת על ערכים של ישראליות, פשטות, נינוחות ואינטליגנטיות. מקור השם "ערק" בשפה הערבית, ומשמעותו "זיעה" – זאת בשל תהליך הזיקוק באידוי וטפטוף שעובר המשקה, הכולל התססה וזיקוק של ענבים או תמרים וטפטוף הנוזל שנוצר על זרעי או עלי אניס מיובשים, המקנים לערק את טעמו הייחודי.
