בירת אייל חזקה בגוון אדום עמוק, פירותית מאוד ומתוקה.
מבוססת על הבירה הכהה של המבשלה (קסטיל ברון) אליה מוסיפים דובדבנים חמוצים לתקופת תסיסה מינימלית של חצי שנה.
רוז' (אדום בפלמית) הוא לא סגנון בירה אלא שם המתאר את צבעה.
בניגוד לרוב בירות הפירות הבלגיות המבוססות על למביק, בירה זאת מבוססת על בירה רגילה אליה מוסיפים פירות.
תהליך הייצור הייחודי שלה גורם לחובבי בירה וגם לאלו שלא, להנות מחווית שתיה יוצאת דופן.
