שילדאייג הוא סינגל מאלט צעיר ללא הצהרת גיל והוא מחוספס ומעט מעושן בסגנון של כמה מזקקות מאזור ההיילנד. באף העשן נוכח מאוד, כבול בסגנון צמחי ורטוב, ויש פה גם מתיקות של קרמל וקינמון. בחך העשן רגוע בהרבה, והקרמל והקינמון נוכחים יותר כאשר הכבול כאילו נשאר ברקע, מקיף אותם בצמחיות שלו.
לקיחת שמו מהנורדית העתיקה, SHIELDAIG, 'LOCH OF THE HERRING', הוא באמת מקום פרוע ויפה. הניחוח החד של איים משובצים אורן. הבזק הרינג הכסוף במים הכהים של הלוך. צעיפי הערפל סביב כתפי גבעות טורידון הסמוכות.
הרימו כוס SHIELDAIG ותחוו השתקפות של הנוף האפי הזה בטעמים המורכבים אך המאוזנים של הוויסקי הסינגל מאלט המשובח הזה.
