டெப்பர்பெர்க் எசன்ஸ் என்பது மேல் கலிலி (காதே பள்ளத்தாக்கு) மற்றும் தெற்கு எஃப்ரைம் மலைகளில் உள்ள இரண்டு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட திராட்சைத் தோட்டங்களில் இருந்து அறுவடை செய்யப்பட்ட திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உலர்ந்த சிவப்பு கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஒயின் ஆகும், இவை முற்றிலும் மாறுபட்ட மண் மற்றும் உயர நிலைகளால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் கேபர்நெட் சாவிக்னான் திராட்சையின் உயர் தரத்திற்கும் அதிக சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களுக்கும் பங்களிக்கும் ஒத்த காலநிலை நிலைமைகளால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.
סדרת ה-Essence של טפרברג היא סדרת יינות משובחים, המתאפיינים בסביבת גידול ייחודית המבטאת היטב את התאמת הזן לקרקע ולאקלים באזור הגידול. קברנה סוביניון אסנס הינו תוצר של 2 כרמים מובחרים שכל אחד מהם תרם לאופיו העוצמתי ויצר יין שלם והרמוני, אשר התיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. ליין מרקם עשיר וכבד, תווים בולטים של פירות יער מתוקים ובשלים ורמזים לאלון קלוי, קפה ואדמה.
