மதிப்புமிக்க ஆல்டிடியூட் தொடர், ஒரே மாதிரியான தயாரிப்பு மற்றும் வயதான செயல்முறைகளுக்கு உட்பட்டு, வெவ்வேறு உயரங்களில் உள்ள திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து அறுவடை செய்யப்பட்ட அதே பழங்காலத்தைச் சேர்ந்த கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஒயின்களை ஒப்பிட்டுப் பார்க்க அனுமதிக்கிறது. இந்தத் தொடரில் உள்ள ஒயின்கள் திராட்சை வளர்க்கப்பட்ட திராட்சைத் தோட்டத்தின் உயரத்தின் அடிப்படையில் பெயரிடப்பட்டுள்ளன.
மதுவின் நிறம் அடர் பர்கண்டி சிவப்பு.
இந்த ஒயின், ராஸ்பெர்ரி மற்றும் செர்ரி போன்ற கருப்பு பழங்களின் சக்திவாய்ந்த நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, புதினா, ஆர்கனோ, கிராம்பு மற்றும் காபி ஆகியவற்றின் நறுமணங்களுடன் சேர்ந்து ஒரு சுவாரஸ்யமான நறுமண வகையை உருவாக்குகிறது. ஒயின் உடல் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் உறுதியான மற்றும் மெல்லும், ஆனால் சீரான டானின்களைக் கொண்டுள்ளது, இது நிறைய இனிப்பு சுவையூட்டலுடன் நீண்ட, பழ சுவையுடன் தொடர்கிறது.
