Sherry Herring es un licor de cereza de Dinamarca, producido desde 1818. El licor se produce mediante la fermentación de cerezas con sus huesos más una serie de hierbas. La composición exacta de las materias primas se mantiene en secreto hasta el día de hoy. El jugo fermentado luego pasa por una destilación en caldera de alta calidad y se envejece en barricas de roble durante un período de aproximadamente 3 años. El licor Cherry Hiring es considerado el licor de cereza más famoso del mundo y se vende en más de 130 países.
