கோலன் ஹைட்ஸைச் சேர்ந்த கேபர்நெட் சாவிக்னான், பெட்டிட் வெர்டோட் மற்றும் மெர்லாட் ஆகியவற்றின் கலவையான உலர் சிவப்பு ஒயின் தான் இந்த குகை. இந்த குகை, அதிக இறைச்சி உணவுகள், விடுமுறை நாட்கள் மற்றும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கு ஏற்ற ஒரு ஒயின் ஆகும். குடிப்பதற்கு குறைந்தது ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பே இதைத் திறந்து வைப்பது நல்லது.
בלב האיזור הפסטוראלי של רכס הרי הכרמל הדרומי, שוכנת לה מערת עתיקת יומין שנחצבה אל תוך ההר עוד במאה ה - 16. משנת 2000 ועד היום משמשת מערה זו כבית ליין לו קראו על שמה - "המערה". שילוב של התנאים הטבעיים במערה של טמפרטורה נמוכה, לחות גבוהה, חושך ואפלוליות, הפכו אותה למקום האידאלי עבור תהליך ההתבגרות של יין המערה האיכותי.
