Redan Merlot представляет фруктовые ноты вишни и черники на фоне ароматов табака, сушеной апельсиновой цедры и оттенка шалфея. Это ароматное Мерло с полным телом и долгим приятным послевкусием. Хотя Джордан Мерло сейчас приятно пить, оно будет продолжать развиваться и совершенствоваться в бутылках в течение следующих нескольких лет, а при правильных условиях хранения будет оставаться в отличном состоянии более десяти лет с момента сбора урожая. Попробуйте вино вместе с дымящейся миской говядины по-бургундски, говяжьим филе с грибным рагу или жареной курицей с красным перцем. Виноград, из которого производится Джордан Мерло, собран с наших виноградников, расположенных в центре и к северу от Голанских высот, территорий, которые уже два десятилетия производят высококачественное Мерло. Вино выдерживалось 18 месяцев в небольших бочках из французского дуба, около 40% из которых новые.
Галилея является самой северной зоной выращивания винограда в Израиле и считается лучшей для выращивания винного винограда. Голанские высоты — это часть этой зоны выращивания, где температура самая низкая, а виноград высочайшего качества. Виноградники на этом вулканическом плато растут на высоте от 400 до 1200 метров над уровнем моря, а на более высоких виноградниках зимой встречается снег.
Винодельня Golan Heights расположена в городе Кацрин, который находится в центре Голан.
