Capitale israélienne de la lager dans le style de la Munich Dark Dark Lager.
Il a été cuisiné pour la première fois en 1950 par le maître brasseur Menachem Berliner.
La capitale s'adressait initialement à un nouveau public : les soldats de Tsahal et les jeunes.
Goldstar a été vendu à prix réduit dans les cantines de sycomore, et a été un grand succès.
Goldstar a été la première bière israélienne vendue en fût.
Le nom de la bière, Goldstar (Goldstar en anglais), et un symbole, une étoile à six sommets, proviennent du symbole de la guilde des brasseurs médiévaux.
L'étoile, connue sous le nom de "Bierstern" ou "Brauerstern", était le symbole de la guilde et est imprimée depuis le Moyen Âge sur des bières considérées comme pures et de haute qualité.
