Cépages : Cabernet Sauvignon et Shiraz
Comment le vin est produit : Le Jonathan's Red de Recanati est produit à partir d'une combinaison de deux cépages fins, le Cabernet Sauvignon qui contribue à un vin corsé et aux arômes de fruits noirs, et le Shiraz qui apporte de la fraîcheur et des arômes de fruits violets frais. La méthode d'élaboration du vin met l'accent sur la douceur des tanins, l'arôme du fruit allié aux arômes de chêne. L'équilibre des saveurs et des arômes est rendu possible par une fermentation relativement courte de six à dix jours à température contrôlée.
Dégustation formelle : Un vin corsé riche d'une acidité équilibrée et d'une texture veloutée. Ligne aromatique dans les tons de prune noire, de cerise et de violette. Et une acidité équilibrée qui permet de l'apprécier encore jeune.
Alcool : 14%
Vignoble : Galilée
