" Segal Wines " a été fondée en 1787 par Yaakov-Hirsch Segal à Bobruisk, en Biélorussie. En 1925, la première distillerie d'Israël a été fondée et, avec la création de l'État, la famille Segal a créé une cave spécialisée dans la production de vin. Les premiers raisins provenaient de la région d'Ashkelon et, au fil des ans, des vignobles ont été ajoutés dans la vallée d'Ayalon et dans d'autres régions du centre du pays.
Depuis une cinquantaine d'années, les viticulteurs "Segal" ont maintenu le caractère unique de leurs vins et l'entreprise est devenue un leader dans le domaine des vins en Israël, tout en remportant d'importants prix dans des concours internationaux. "Segal Wines" s'est imposé comme un leader dans le domaine de l'industrie du vin en Israël, apportant des vins uniques tels que le Cabernet Sauvignon sans filtration, ainsi que la reconnaissance de l'importance de La Haute Galilée comme zone de culture idéale pour la vigne.
