Nika Taylor est le tout dernier whisky lancé par la société japonaise Nika. Initialement une édition limitée et unique en 2014 pour célébrer les quatre-vingts ans de l'entreprise, ce whisky a connu une forte demande et est devenu un produit permanent. Cependant, il est produit en quantités relativement faibles et n'est pas disponible dans le monde entier. Nika Taylor est un blended whisky composé principalement des deux single malts de Nika : le Miyagikyo de Honshu, au caractère floral et relativement léger, et le Yuichi d'Hokkaido, aux notes fumées et fruitées. Tous deux sont complétés par du whisky de grain, également issu de la distillerie Miyagikyo, qui apporte un peu plus de légèreté à l'assemblage. Le Taylor présente les caractéristiques des trois types de whisky qui le composent avec un équilibre impressionnant et constitue un excellent exemple d'assemblage de whisky équilibré, élaboré par un artisan. Au nez, il est fruité et très frais, avec des arômes de pomme, de pêche, de nectarine et d'abricot sec. On y retrouve également des notes de citron et d'orange, avec en arrière-plan une note rappelant le cacao amer. En bouche, l'attaque est douce et beurrée, avec une pointe de vanille, puis s'ouvre sur des saveurs de chocolat noir et d'orange mûre, une véritable marmelade d'oranges. En finale, on retrouve des notes du nez et du palais, associées à de la vanille, un soupçon de café et de pomme. Un whisky japonais d'assemblage riche mais léger, précis et adapté aux buveurs de tous niveaux, des débutants aux plus expérimentés. Nika recommande de le servir avec un chocolat noir de qualité, qui sublimera ses propriétés et son arôme.
Le blended whisky premium Nikka
