Un dolmen (table de pierre) est une structure exilée (une structure en pierre faite de grosses pierres) de la fin de la préhistoire. De nombreux dolmens sont situés à proximité et à l'intérieur du kibboutz Shamir, la résidence de la cave. Dolman 2019 est un vin rosé sec produit à partir de raisins 100% Cabernet Franc d'une zone sélectionnée du vignoble de Ben Zimra. Le vin n'est pas filtré.
Un vin aromatique et frais caractérisé par des arômes de pamplemousse rouge et de fleurs d'agrumes. Il a un goût fruité rappelant la pêche, délicat et tentant. Il a une finale rafraîchissante et sèche. Parfait avec les fruits de mer, les pâtes et les fromages à pâte molle. Il est recommandé de servir à une température de 8-10 degrés.
