Blue Binyamina Gewurztraminer 2016, un vin blanc demi-sec basé sur la pureté des raisins Gewurztraminer, qui ont subi un processus doux et contrôlé depuis le moment où ils sont récoltés dans une récolte de nuit, en passant par des processus de fermentation et d'ombrage dans des cuves en acier inoxydable jusqu'au moment ils entrent dans une belle bouteille en verre bleu. Il est recommandé de boire le vin frais.
Style : Vin blanc demi-sec. Couleur : Paille de citron.
Nez : Floral aromatique. Propriétés tropicales typiques comme le litchi ainsi que des arômes de pamplemousse rouge frais.
Bouche : Le vin a une légère douceur et est bien équilibré avec une acidité rafraîchissante et présente un fruité riche avec des saveurs avec une finale rafraîchissante.
Habitat : nord du Néguev
Le processus de production du vin : Les raisins ont été récoltés la nuit et immédiatement transférés pour être séparés de l'entrelacement et pressés facilement. Le moût a ensuite été transféré pour débourbage dans des cuves en acier inoxydable pendant une nuit. Après décantation, le moût a été fermenté à une température d'environ 16 degrés, a continué à être sain et ombragé, et a également reçu l'ajout de moût naturel, qui a été conservé au début, créant ainsi le mélange final qui a été transféré au processus de mise en bouteille. .
Recommandation de service : Blue Binyamina est excellent pour accompagner des entrées délicates, des salades fraîches ainsi que des plats épicés et asiatiques.
