Un single malt raffiné vieilli pendant 21 ans en fûts traditionnels puis transféré à une autre période de vieillissement courte en fûts de porto qui ont été utilisés pour vieillir du porto doux et fin, ce qui donne au whisky des notes fruitées, délicates et élégantes. Les fragrances de Balvini 21 sont parfumées et ont des notes de fruits, de noix et de raisins secs juteux. Les saveurs sont incroyablement raffinées et douces et se ressentent dans les fruits juteux, le miel et les épices. La finale est longue, douce et noisette.
La distillerie Bellviny est considérée comme l'une des distilleries écossaises les plus appréciées au monde. Elle a été créée par le propriétaire de la distillerie Glenfiddich dans la région du Speyside et tire son eau pure de la source Ruby Dou dans ses locaux. La distillerie doit son nom au château voisin de Balvini, construit au XIIIe siècle et qui a accueilli de nombreuses générations de nobles et de rois. Le caractère unique du whisky Bellvini tient également à l'orge fine qui le compose et que la distillerie cultive exclusivement sur son territoire.
