Recanati Shiraz Upper Galilee - Este es un vino rico, con buena acidez, taninos agradables y un largo final.
Composición varietal : 100% Shiraz
Cómo elaborar el vino : Las uvas llegan a la bodega a primera hora de la mañana. Durante la absorción de la uva separamos completamente el grano de uva del tejido sin “aplastar” ni estrujar la uva para permitir la fermentación de parte de la uva en su totalidad. La fermentación es relativamente corta y dura entre una semana y 10 días de media ya una temperatura relativamente baja. Este proceso contribuye en gran medida al carácter afrutado del vino, su frescura y la suavidad de los taninos que produce una sensación aterciopelada al vino.
Cata formal : Una línea aromática típica de Shiraz de violetas, lavanda y pimienta negra, acompañada de aromas de roble. Vino de cuerpo completo y un fuerte tono negro-púrpura exclusivo de esta variedad.
Alcohol : 13,5%
Viñedos : Alta Galilea
