Recanati Merlot Upper Galilee: un vino de cuerpo completo rico en aroma en tonos de vainilla, menta y canela, y sabores típicos de frutos rojos
Composición varietal : 100% merlot
Cómo elaborar el vino : Las uvas llegan a la bodega a primera hora de la mañana. Durante la absorción de la uva separamos completamente el grano de uva del tejido sin “aplastar” ni estrujar la uva para permitir la fermentación de parte de la uva en su totalidad. La fermentación es relativamente corta y dura entre una semana y 10 días de media. Este proceso contribuye en gran medida al carácter afrutado del vino, su frescura y la suavidad de los taninos que produce una sensación aterciopelada al vino.
Cata formal : El vino tiene un aroma típico de merlot de cerezas, ciruelas y hierbas mediterráneas, acompañado de aromas de roble. Este es un vino tinto de cuerpo medio-lleno y aroma a bayas frescas que en conjunto crean un vino tinto equilibrado que combina perfectamente con el clima cálido de la zona.
Alcohol : 13,5%
Viñedos : Alta Galilea
