PEACOCK RIDGE CHENIN BLANC - Las uvas de este Shiraz provienen de Blackland y Pearlberg, de viñedos lo más altos posible. Es un vino redondo, muy equilibrado y delicado. Muchos sabores a cassis, ciruelas ácidas, envueltos en aromas realmente fragantes. La boca es concentrada, sin sobrecargar. Muy adecuado para varios platos de carne roja, pero también para postres de chocolate.
En el viñedo: Los viñedos barco están plantados en la zona costera de Stellenbosch en colinas llamadas el "Triángulo Dorado" por ser una trucha extraordinaria de suelos terra rosa profundos e inusualmente frescos que son muy buenos con la maduración en barco. Los viñedos se cultivan con métodos orgánicos y biodinámicos.
