Envejecido 12 años en barricas de roble de tres tipos: americano, español y japonés. Esta combinación le da a la bebida un sabor único, aromas de frutos secos y toques de miel con un final seco y una fuerte presencia de la madera.
Esta es una de las primeras maltas japonesas en irrumpir en el mercado del Reino Unido, la Yamazaki de 12 años de Sontori continúa impresionando con su dulzura afrutada y equilibrada, algo que atrae tanto a los bebedores de whisky novatos como a los experimentados.
El whisky se caracteriza por aromas de jarabe de arce y uvas blancas. Tiene un carácter suave y especiado.