De The Character of Islay Whiskey Company surge un misterioso single malt de Islay llamado Aerolite Lyndsay. El whisky con turba proviene de una destilería desconocida en la isla, aunque nos dicen que el líquido ha sido envejecido durante 10 años en una mezcla de barricas de bourbon y jerez de roble español, lo que suena absolutamente delicioso. Se embotella sin ningún color añadido ni ninguna filtración escalofriante.
Nariz: mucha turba marina, con notas de yodo entretejidas con el dulzor de la miel, el pimentón, el caramelo salado y las estanterías viejas.
Boca: El humo regresa junto con chocolate amargo de menta, espresso y cuero nuevo, con miel y salsa de soja mezcladas.
Final: dulces de menta hervidos, todo tipo de regaliz, humo de fogata y cara de toffee, con una pizca de sal.
