Cardinal Rumeta "Solera Reserva" es un brandy español elaborado a partir de zumo de frutas fermentado. El brandy se envejece en barricas de roble durante al menos dos años. Si bien la mayor parte del brandy se destila de uvas ruma, se destila de una amplia variedad de frutas como peras y manzanas.
La historia del cardenal Mendoza comienza en la ciudad provincial de Jarez de la Frontana.
Esta ciudad fue conocida durante cientos de años por sus finos vinos de Jerez y en un momento determinado, a finales del siglo XVIII, se convirtió en una importante ciudad comercial gracias a la creciente demanda de sus vinos.
Esta ciudad atraía a comerciantes de todo el mundo, pero en realidad fue un comerciante español llamado Juan Sánchez de la Torre quien fundó una pequeña bodega llamada Rometa.
En 1887, la bodega alcanzó un hito importante en su historia: este es el año en el que elaboró el primer brandy que fue distribuido principalmente a familiares y amigos.
Este es el comienzo de Cardinal Mendoza Gran Solera: la bebida insignia de la destilería.
El brandy y el vino de Rometa han ganado y están siendo reconocidos en el mundo del alcohol y en el mundo del brandy en particular.
La bodega sigue apostando por las mismas operaciones y métodos de elaboración tradicionales que la convirtieron en leyenda.
