Tal 2018 TAL Rosé wine, Cabernet Sauvignon, Grunch, Carignan, Israel, 13% alcohol, strictly kosher. From a screen of 50% Cabernet Sauvignon, 40% Granche, 10% Carignan. This unique screen is the brainchild of David Suissa and Maxim Gamard, created while maintaining a traditional and meticulous production method at all stages of production and expression to the Israeli trower. This is a light wine, with a pink-salmon color, intoxicating aromas of tropical fruits and white flowers, a refreshing taste reminiscent of citrus fruits and peaches, with an impressive medium finish. Suitable for any situation and as an accompaniment to light meals. It is recommended to serve at a temperature of 6-8 degrees.
יקב אפוד EPHOD WINERY
קב אפוד נוסד בשנת 2015 ע"י איש היין הוותיק והמוערך דוד סויסה. סויסה בעל ניסיון עשיר של שני עשורים בייצור יינות בדרגת "גרן קרו", ביקבים בעלי מוניטין עולמי בחבל בורדו, שבצרפת.
בשנת 2014 עלה דוד לישראל עם משפחתו ועם חזון לייצר יין ישראלי איכותי, תוך יישום שיטות הייצור המסורתיות שרכש במרוצת השנים בבורדו. כצעד ראשון החל דוד לחקור את אזורי גידול היין בישראל על מאפייניהם השונים והייחודיים. לאחר שמצא את האזורים, הכרמים, והאנשים המתאימים, הגשים את חזונו, והקים את יקב אפוד בו מיוצרים יינות המבטאים בצורה האופטימלית את אופיו, ניסיונו ואת הטרואר הישראלי הייחודי.
משמעות השם אפוד מתייחס לפריט הלבוש של הכהן הגדול "וְעָשׂוּ אֶת הָאֵפֹד זָהָב תְּכֵלֶת וְאַרְגָּמָן תּוֹלַעַת שָׁנִי וְשֵׁשׁ מָשְׁזָר מַעֲשֵׂה חֹשֵׁב" (ספר שמות, פרק כ"ח, פסוק ו').
יקב אפוד מייצר כ- 40,000 בקבוקים בשנה של יינות איכות, בדרגת הכשרות המחמירה ביותר.
