Kwas - ein Erfrischungsgetränk, das an Schwarzbier erinnert und in den Ländern der ehemaligen sowjetischen Hauptstadt berühmt ist.
Es ist ein weiches kohlensäurehaltiges Getränk mit niedrigem Alkoholgehalt - bis zu 1,2%, das normalerweise durch Fermentieren von Brot, Weizen, Gerste und Hefe hergestellt wird.
Dieses Getränk wird Birkenholzsaft zugesetzt
