Recanati Shiraz Upper Galilee – Dies ist ein reichhaltiger Wein mit guter Säure, angenehmen Tanninen und einem langen Abgang
Sortenzusammensetzung : 100% Shiraz
Wie man den Wein produziert : Die Trauben kommen am frühen Morgen in der Kellerei an. Während der Aufnahme der Trauben trennen wir den Traubenkern vollständig von der Webung, ohne die Traube zu "zerkleinern" oder zu quetschen, um die Gärung einiger Trauben in ihrer Gesamtheit zu ermöglichen. Die Gärung ist relativ kurz und dauert im Durchschnitt zwischen einer Woche und 10 Tagen und bei einer relativ niedrigen Temperatur. Dieser Prozess trägt wesentlich zur fruchtigen Natur des Weins, seiner Frische und der Weichheit der Tannine bei, die dem Wein ein samtiges Gefühl verleihen.
Formale Verkostung : Eine typische Shiraz-Aromalinie aus Veilchen, Lavendel und schwarzem Pfeffer, begleitet von Aromen von Eiche. Vollmundiger Wein und ein starker schwarz-violetter Farbton, der für diese Sorte einzigartig ist.
Alkohol : 13,5 %
Weinberge : Oberes Galiläa
