Von The Character of Islay Whiskey Company stammt ein geheimnisvoller Islay Single Malt namens Aerolite Lyndsay. Der getorfte Whisky stammt aus einer unbekannten Brennerei auf der Insel, obwohl uns gesagt wurde, dass die Flüssigkeit zehn Jahre lang in einer Mischung aus Bourbon- und Sherryfässern aus spanischer Eiche gereift ist, was absolut köstlich klingt. Es wird ohne zusätzliche Farbstoffe oder Kühlfiltration abgefüllt
Nase: viel Meerestorf, mit Jodnoten, verwoben mit der Süße von Honig, Paprika, gesalzenem Karamell und alten Bücherregalen.
Mund: Der Rauch kehrt zurück, begleitet von dunkler Minzschokolade, Espresso und neuem Leder, vermischt mit Honig und Sojasauce.
Abgang: gekochte Minzbonbons, Lakritze aller Art, Lagerfeuerrauch und Toffee-Gesicht, mit einer Prise Salz.
