Ein Dolmen (Steintisch) ist eine verbannte Struktur (eine Steinstruktur aus großen Steinen) aus der späten Vorgeschichte. Viele Dolmen befinden sich in der Nähe und im Inneren des Kibbuz Shamir, der Residenz des Weinguts. Dolman 2019 ist ein trockener Roséwein, der zu 100 % aus Cabernet Franc-Trauben aus einem ausgewählten Gebiet des Weinbergs Ben Zimra hergestellt wird. Der Wein wird nicht filtriert.
Ein aromatischer und frischer Wein, der sich durch Aromen von roter Grapefruit und Zitrusblüten auszeichnet. Es hat einen fruchtigen Geschmack, der an Pfirsich erinnert, zart und verlockend. Es hat einen erfrischenden, trockenen Abgang. Perfekt zu Meeresfrüchten, Pasta und Weichkäse. Es wird empfohlen, bei einer Temperatur von 8-10 Grad zu servieren.
