Специальный резерв Recanati - СПЕЦИАЛЬНЫЙ РЕЗЕРВ Специальный резерв Recanati - флагман винодельни винодельни. Чтобы сделать его лучшим из доступного нам винограда, лучшие дубовые бочки, тщательное внимание к каждой детали и много любви и терпения. В результате получается насыщенное, насыщенное, гармоничное вино с сильными танинами и сбалансированной кислотностью, дающее бутылке много лет выдержки. Вино обладает шоколадными ароматами и черной сливой, гвоздикой, черным перцем и эвкалиптом, которые хорошо сочетаются со вкусом спелых ягод, что приводит к долгому, бархатистому послевкусию.
הרכב זנים: בלנד המשתנה מבציר לבציר אך מבוסס תמיד על זנים ים-תיכוניים וזנים בורדולזים קלאסיים.
אופן הפקת היין: עם הגעת הענבים ליקב הם מופרדים מהשדרות ונמעכים בעדינות. לאחר תסיסה במיכלים וסחיטה, מעבירים את היין לחביות חדשות מבורגון. במהלך חודשי ההתבגרות הראשונים נשמרת תוצרת כל כרם בנפרד. לאחר מכן, נערכת סדרת טעימות על מנת להחליט על הרכב ה"בלנד" המורכב מהחביות המצטיינות והבולטות ביותר באיכותן בכל שנת בציר. בסיום הרכבת ה"בלנד" מוחזר היין לחביות בהן הוא יתבגר לתקופה בת 18 חודשים. על מנת לשמר את טעמיו הייחודיים בוקבק היין לאחר סינון גס בלבד והוא מוכן לשתייה כבר כעת, אולם יתבגר היטב בבקבוק במהלך העשור הקרוב. ספיישל רזרב אדום הינו יין הדגל האדום של היקב וככזה הוא מיוצר רק בשנות בציר משובחות.
רשמי טעימה: ספיישל רזרב אדום הינו יין בעל גוף מלא ועשיר ולו חומציות גבוהה ומאוזנת המעניקה יכולת התבגרות לאורך שנים. ליין ניחוחות שוקולד ופירות יער, פלפל שחור ותבלינים ים תיכוניים.
אלכוהול: 14%
כרמים: קדמת צבי
