При «дикой ферментации» винодельни Segal дрожжи не добавляются, и ферментация происходит с помощью диких диких дрожжей. Дикие дрожжи встречаются в естественных условиях на винограднике, на гроздьях и коре, темно-красно-черная линия. Пахнет ягодами, красными фруктами, специями, ванилью, кофе и обжаркой. Cabernet Sauvignon Wild Red - полнотелое вино со свежей кислотностью. Вино имеет фруктовое, пряное и долгое послевкусие.
