Чарльз Танкри начал перегонять свой джин в Пайнсбери, к северу от Лондона, еще в 1830 году. В том же году ирландец Инис Кофи изобрел метод непрерывного рафинирования, который до сих пор называется методом Кофи Стил или методом Кофи. Танкер, как и Александр Гордон, старался создать сухой и особенный чистый джин для того периода. После нескольких лет попыток Танкри нашел свою секретную травяную формулу и начал производить прекрасный джин. Его первый экспорт пришел к британским поселенцам, которые просто забрали его джин среди своих инструментов и имущества.
