Белое вино производится из 100-процентного винограда сорта Шардоне, с лоз, средний возраст которых составляет 35 лет. Особенно богатое белое вино происходит из северного региона Шабли в Бургундии во Франции. Вино удивительной свежести, прекрасного баланса, с легким зеленоватым оттенком, взрывным ароматом цитрусовых и вкусом зеленого яблока.
Глубина вина и его светло-желтый цвет с зеленоватыми акцентами намекают на его минеральный характер и утонченность. Типичные для Шабли ароматы — белые цветы, кремни — и вкус, представляющий собой элегантное сочетание ноток дрожжей и удивительной бодрости.
Виноград, выращенный с использованием традиционных методов выращивания Шабли, сразу же после сбора урожая транспортируется на винодельню, расположенную в самом центре города Шабли. Они очень мягко отжимаются, подвергаются ферментации при контролируемой температуре, а затем выдерживаются в резервуарах из нержавеющей стали в течение 6-8 месяцев вместе с осадками брожения, которые придают вину округлый вкус.
Подходит для питья с классическими блюдами. Его можно пить как аперитив с лососем на тосте.
